香菇具有降脂降压、提高免疫力、健胃保肝等功效与作用 。对于脾胃虚寒、痛风患者来说，禁止食用香菇。
香菇属于一种食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，具有降脂降压、提高免疫力等功效。香菇中含有的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于体内毒素的排出，可以起到健胃保肝的作用。
此外，香菇中含有嘌呤物质，痛风患者食用香菇可能会导致体内尿酸水平增高，从而加重病情，不利于疾病的恢复。香菇中的嘌呤物质还会分解为尿酸，尿酸过多可能会导致痛风患者体内尿酸水平增高，从而加重痛风的症状。
香菇属于一种食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，具有降脂降压、提高免疫力等功效。香菇中含有的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于体内毒素的排出，可以起到健胃保肝的作用。
此外，香菇中含有嘌呤物质，痛风患者食用香菇可能会导致体内尿酸水平增高，从而加重病情，不利于疾病的恢复。香菇中的嘌呤物质还会分解为尿酸，尿酸过多可能会导致痛风患者体内尿酸水平增高，从而加重痛风的症状。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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