西红柿的功效与作用一般有增强食欲、美容养颜、促进消化等。
1、增强食欲
西红柿中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，适量食用可以促进唾液和胃酸的分泌，从而增强食欲。
2、美容养颜
西红柿中含有丰富的维生素C和维生素E，适量食用可以补充身体所需要的营养，还可以起到抗氧化的作用，从而起到美容养颜的作用。
3、促进消化
西红柿中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收，可以起到预防便秘的作用。
除此之外，西红柿还具有辅助降低血压、清热解毒等功效和作用。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。
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