吃甲鱼千万要注意食用甲鱼后不要立即食用桃子、西瓜和梨。不要立即吃鸡蛋和喝牛奶,乌龟富含优质蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、多种矿物质和维生素、不饱和脂肪酸,可供一般人群食用。能增强体质,增强人体免疫力。不饱和脂肪酸可以降低血液中胆固醇的浓度,有利于降低血压、血脂和维持血糖,甲鱼是一种温暖的食物。