吃鹅蛋去黄疸这种说法并不准确，目前在临床上没有相关的研究表明吃鹅蛋能够去黄疸。鹅蛋是日常生活中比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养，但无法起到去黄疸的作用。
鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可促进大脑发育，对提高记忆力有一定的辅助作用。鹅蛋中还含有丰富的维生素A，能够促进人体生长发育，维生素A还可以维持正常的视力，所以适当食用鹅蛋对眼睛有一定的好处。但由于鹅蛋中的胆固醇含量较高，过量食用容易导致体内胆固醇升高，不利于身体健康，所以在食用鹅蛋时需要注意适量。
对于出现黄疸症状的患者，在饮食上可以多吃富含维生素、膳食纤维的食物，如西红柿、玉米等，可以促进胆红素的排出。必要时，患者还可以在医生的指导下服用茵栀黄颗粒、丁二磺酸腺苷蛋氨酸肠溶片等药物进行治疗。如果患者病情比较严重，还需及时到医院进行光疗、输血治疗等。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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