空腹吃鸡蛋对大多数人有益。这是因为鸡蛋中的蛋白质在空腹状态下更容易被身体吸收利用 ,有助于补充能量和营养。此外,鸡蛋中的胆碱和卵磷脂等物质也有助于促进大脑功能和改善记忆力。不过,对于某些人群如胃溃疡患者,空腹吃鸡蛋可能会刺激胃酸分泌,导致不适,因此这类人群在吃鸡蛋时应避免空腹。