猪脑属于药食同源的食物，具有补气养血、润燥通便的功效，对于气血亏虚导致的倦怠乏力、心悸失眠、口舌干燥等症状，具有较好的缓解作用。
1、补气养血
猪脑归心、脾经，具有补气养血的功效，因此可用于治疗气血亏虚导致的倦怠乏力、面色无华、心悸失眠、口舌干燥等症状。猪脑中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、维生素E等营养物质，尤其是蛋白质的含量比较丰富，能够起到很好的补益气血的功效。
2、润燥通便
猪脑中含有丰富的油脂，具有较好的润燥通便的功效，因此可治疗津亏肠燥便秘症状。一般可用于缓解热病伤津所致的消渴、肠燥便秘、痔疮出血、咽喉干燥等症状。
食用猪脑时要注意以适量为主，不可过量食用。因猪脑性温，阳气旺盛的人群过多食用，可能会出现上火症状，如口舌生疮、口腔溃疡、牙龈肿痛等不适症状。同时，因猪脑中含有较多的胆固醇，过多食用还可能会引起高血脂，因此高血脂以及冠心病患者要尽量少食。
1、补气养血
猪脑归心、脾经，具有补气养血的功效，因此可用于治疗气血亏虚导致的倦怠乏力、面色无华、心悸失眠、口舌干燥等症状。猪脑中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、维生素E等营养物质，尤其是蛋白质的含量比较丰富，能够起到很好的补益气血的功效。
2、润燥通便
猪脑中含有丰富的油脂，具有较好的润燥通便的功效，因此可治疗津亏肠燥便秘症状。一般可用于缓解热病伤津所致的消渴、肠燥便秘、痔疮出血、咽喉干燥等症状。
食用猪脑时要注意以适量为主，不可过量食用。因猪脑性温，阳气旺盛的人群过多食用，可能会出现上火症状，如口舌生疮、口腔溃疡、牙龈肿痛等不适症状。同时，因猪脑中含有较多的胆固醇，过多食用还可能会引起高血脂，因此高血脂以及冠心病患者要尽量少食。
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