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猪腰怎么切片

韩盛旺 康复科三诊室 主治医师
黑龙江中医药大学附属第二医院 三级甲等
咨询
切猪腰时角度要均匀一致，切片方法如下：1、先用清水将猪腰清洗干净去膜；2、平刀将猪腰对半开，除去中间的筋；3、猪腰浸泡在清水里(加几粒花椒)3~4小时，去除臊味；4、将猪腰放在案板上，斜刀切成约五分之三的厚片；5、翻转到另一面，改用直刀切五分之四，最后再横纵向等分一切为二就可以了。
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2021-07-21 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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