通常情况下，适量食用鳝鱼可以起到补充营养、增强体质及健脑益智的辅助功效，但食物无法代替药物，如果出现疾病，还需及时遵医嘱用药治疗。
1、补充营养
鳝鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、铁元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。
2、增强体质
由于鳝鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以辅助增强人体的免疫力，有助于增强体质。
3、健脑益智
鳝鱼中含有丰富的DHA，可以辅助促进大脑的发育，有助于健脑益智。
除此之外，鳝鱼还具有辅助改善视力、辅助降低血脂、辅助降低血压等功效，但注意食物无法代替药物，如果患者出现疾病，还需及时就医，在医生的指导下用药治疗。日常生活中，患者应注意适量食用鳝鱼，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，还应注意保持饮食均衡，避免暴饮暴食。
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