39问医生

阿胶糕过期2个月还能吃吗

阿胶糕过期2个月一般不能吃。阿胶是一味中药，主要是以驴皮为原料炮制而成，通常具有滋阴润燥、止血补血的功效。由于驴皮的主要构成为蛋白质，故阿胶一旦过期，其中含有的蛋白质则可能随之发生变性，失去原有的功效作用。并且如果过期可能会产生黄曲霉素等致癌物质，容易对身体造成伤害，因此阿胶一旦过期则应当避免进食。