煮好的陈皮水隔夜是否还能喝，需要根据具体情况进行判断。如果没有出现变质的情况，一般可以继续饮用。但如果出现变质的情况，则不建议再喝。
陈皮水通常是用陈皮泡制而成，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，在临床上可以用于缓解脾胃气滞证引起的不适症状，比如恶心、呕吐、腹胀等。如果患者平时饮用比较多的陈皮水，可能会导致较多的气体在体内堆积，从而出现口干、口苦等症状。如果患者没有出现变质的情况，通常可以继续饮用。但如果患者出现变质的情况，可能会导致细菌大量滋生，从而出现变色、异味等现象，如果患者继续饮用，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体的健康。患者如果出现变质的情况，建议立即停止饮用，并及时就医，可以在医生指导下服用奥美拉唑、雷贝拉唑等药物进行治疗。
患者在平时要注意保持良好的饮食习惯，避免食用变质的食物，以免对身体造成伤害。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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