人参炖瘦肉通常具有补气益血、健脾养胃、滋阴降火等功效。人参为五加科植物人参的根，其味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，具有大补元气、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效，在临床上主要用于治疗气虚欲脱、脉微欲绝、脾气不足、中气下陷、肺虚喘咳、津伤口渴、虚热消渴、气血亏虚、惊悸、健忘、失眠、宫冷等病症。
1、补气益血
人参具有补气益血的功效，可以用于治疗气虚欲脱、脉微欲绝、脾气不足等病症，还可以用于治疗中气下陷、肺虚喘咳、津伤口渴、虚热消渴、气血亏虚、惊悸、健忘、失眠等病症。
2、健脾养胃
人参具有健脾养胃的功效，可以用于治疗脾虚食少、胃虚呕吐、气虚欲脱、倦怠乏力、脾肺气虚、津伤口渴、虚热消渴、气血亏虚、惊悸、健忘、失眠等病症。
3、滋阴降火
人参具有滋阴降火的功效，可以用于治疗阴虚火旺、口干口渴、消渴、失眠、肺虚喘咳、津伤口渴、虚热消渴、血虚萎黄、目赤肿痛等病症。
另外，还具有补肺止咳、生津止渴等功效。但是需要注意的是，人参不能与藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂一同使用，以免产生不良反应，损害身体健康。同时，人参也不宜与茶同饮，以免影响药效。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
参芪降糖颗粒
童康片
阿胶补血颗粒
