人参天麻炖排骨具有补气血、祛风除湿、活血通络等功效。人参为名贵中药材，具有补气、滋阴、养血、通脉、补肾的功效，天麻具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效。
1、补气血
人参具有大补元气的作用，可以治疗因大汗、大吐、大泻等引起的元气损伤，也可以用来安神益智、缓解疲劳。人参炖排骨可以补气血，适合体质虚弱、面色苍白、精神疲劳的人群食用。
2、祛风除湿
天麻具有祛风通络的功效，可以治疗因风寒入侵导致的风湿痹症，缓解手足麻木、腰膝酸软、头晕等不适症状。人参炖排骨可以祛风除湿，适合长期患病的人群食用。
3、活血通络
人参具有活血通络的功效，可以治疗因气血不足导致的中风、半身不遂、头晕目眩、胸痹心痛、跌打损伤等症状。人参炖排骨可以活血通络，适合气血虚弱的人群食用。
除上述外，还具有补虚等功效。值得注意的是，食物功效有限，若患者出现不适症状，应及时就医治疗，以免延误病情。
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