慢性胆囊炎患者可适量食用瘦肉,但应避免过量和油腻 。瘦肉含有丰富的蛋白质,适量摄入有助于维持身体正常功能。然而,过量摄入可能导致胆囊负担加重,诱发炎症反应。此外,油腻食物会刺激胆囊收缩,增加胆汁分泌,对慢性胆囊炎患者不利。因此,患者在饮食上应遵循低脂、适量的原则,避免油腻和过量摄入瘦肉。