痛风患者应避免食用腐乳 。腐乳是由豆腐发酵而成,发酵过程中会产生嘌呤,而痛风是由于体内尿酸过高导致的疾病,尿酸的来源之一就是体内嘌呤的代谢产物。因此,痛风患者食用腐乳可能会增加尿酸水平,加重痛风症状,不利于病情控制。