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冰糖会升高血糖吗
徐文明
副主任医师
三甲
中山大学附属第一医院
内分泌科
冰糖升糖指数低，适量食用无害 。
这是因为冰糖的主要成分是蔗糖，其分子结构相对稳定，不会迅速分解为葡萄糖，因此对血糖的影响较小。适量食用冰糖不会导致血糖水平的剧烈波动，适合糖尿病患者或血糖控制不佳的人群。但需要注意的是，过量摄入任何食物都可能导致血糖升高，因此在食用冰糖时应控制摄入量。