金桔一般可以洗净后连皮带肉一起吃，通常具有提高免疫力和预防心血管疾病等作用。
1、提高免疫力：因为金桔富含维生素C，可以提高细胞质量，维持细胞活性，从而提高杀菌能力，增强人体免疫力。2、预防心血管疾病：金桔具有预防和治疗心血管疾病的作用和功能，因为金桔含有维生素P和维生素C。维生素P是维持血管健康的重要营养素，能增强微血管弹性。维生素C可以改善人体细胞的血液流动，防止血液黏度堵塞，因此金桔对防治血管硬化、高血压和动脉硬化等心血管疾病有一定的作用。
如果喉咙发痒并有痰，通常不要吃金桔，否则可能会导致加重病情。不要空腹吃金桔，否则胃会不舒服。
1、提高免疫力：因为金桔富含维生素C，可以提高细胞质量，维持细胞活性，从而提高杀菌能力，增强人体免疫力。2、预防心血管疾病：金桔具有预防和治疗心血管疾病的作用和功能，因为金桔含有维生素P和维生素C。维生素P是维持血管健康的重要营养素，能增强微血管弹性。维生素C可以改善人体细胞的血液流动，防止血液黏度堵塞，因此金桔对防治血管硬化、高血压和动脉硬化等心血管疾病有一定的作用。
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