脂肪酶由胰腺、胃、小肠等消化器官分泌,能水解脂肪性食物。低脂肪酶会导致脂质代谢异常,脂肪肝、高脂血症等。低脂肪酶主要是由于胰腺炎晚期胰腺部分切除,或胰腺、胃、小肠等消化器官功能紊乱,或手术切除引起分泌脂肪酶的器官功能发生异常,从而导致低脂肪酶。如果脂肪酶低,可以吃胰酶片,或吃低脂饮食,但不要吃太多的脂肪食物,以免导致过量。