山药薏仁米具有健脾止泻、利水消肿、养肺止咳等功效，可以用于改善脾虚泄泻、小便不利、肺虚咳嗽等病症，食用方法通常是将山药和薏仁米加水煮粥。
1、功效与作用
山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，可用于改善脾虚泄泻、食少便溏、肺虚咳嗽、尿频、遗精等病症。薏仁米具有利水消肿、健脾止泻、养肺止咳等功效，可以用于改善脾虚泄泻、小便不利、水肿、脾虚泄泻、肺虚咳嗽等病症。
2、食用方法
山药薏仁米可以直接炒熟食用，也可以用于煮粥食用。将山药和薏仁米加入热水搅拌，煮熟后直接食用，或者将山药和薏仁米煮熟后，直接食用。
但是，山药和薏仁米都属于药食同源的食物，不建议过多食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对于山药和薏仁米过敏的患者，不建议食用，以免产生过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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