鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、钾以及人体所需的其他矿物质。
其中的蛋白质为优质蛋白质，有助于肝组织的修复。鸡蛋中所含的DHA、卵磷脂和叶黄素对神经系统和身体发育有益，能提升大脑功能，增强智力，改善记忆，并促进干细胞的再生。此外，鸡蛋含有丰富的维生素B等微量元素，这些元素能帮助分解和氧化体内的致癌物质，从而起到预防癌症的效果。
其中的蛋白质为优质蛋白质，有助于肝组织的修复。鸡蛋中所含的DHA、卵磷脂和叶黄素对神经系统和身体发育有益，能提升大脑功能，增强智力，改善记忆，并促进干细胞的再生。此外，鸡蛋含有丰富的维生素B等微量元素，这些元素能帮助分解和氧化体内的致癌物质，从而起到预防癌症的效果。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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