羊肚菌具有健脾胃、消食化积、润肠通便的功效。
羊肚菌是一种珍贵的食用菌，营养丰富，药用价值很高。羊肚菌含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、无机盐等营养物质，可以有效补充人体所需的营养物质，还能促进肠胃蠕动，缓解消化不良、便秘等症状。羊肚菌含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道有益菌的增殖，维持肠道菌群平衡，促进消化和吸收，从而达到润肠通便、预防便秘的功效。羊肚菌含有丰富的蛋白质，适当食用可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力。需要注意的是，羊肚菌属于菌类，如果食用未煮熟的羊肚菌，可能会引起腹泻、腹痛等症状，不利于身体健康。因此，在食用羊肚菌时，一定要注意食用方法和食用量。
另外，对羊肚菌过敏的人群不建议食用，以免产生不良反应，比如皮肤瘙痒、红肿等。如果患者吃羊肚菌后出现不适症状，建议及时到医院就诊治疗，以免延误病情。
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