不是感染了,烫伤以后肉变白色可能是因为烫伤比较严重,或者是因为有一些轻微的炎症导致的现象。不要弄湿,保持干燥清洁,防止继发皮肤感染。药膏要涂在烫伤处,然后用干净的纱布包起来。2天后可解开纱布检查伤口,继续涂些药膏,然后再包上。建议服用消炎药进行辅助治疗,必要时可到烧伤科进行检查。