鹅蛋是日常生活中比较常见的食物，具有较高的营养价值，适当食用后可以起到补充营养、促进消化、保护眼睛的功效。
1、补充营养
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素D、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，适量食用后可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，其是人脑神经系统发育所需的营养成分，适量食用后可以促进脑细胞的生长，从而起到促进消化的功效，在一定程度上还可以预防缺铁性贫血的情况。
3、保护眼睛
鹅蛋中含有丰富的维生素A，可以起到营养视力的功效，适量食用后可以对眼睛起到一定的保护作用。
除此之外，鹅蛋还具有促进身体生长发育、增强记忆力的功效。但患者需要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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