婴儿吃香菇一般不需要焯水。
香菇中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以为婴儿补充所需要的营养，并且香菇中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以预防便秘。在吃香菇时可以不用焯水，直接烹饪食用，香菇中的营养成分一般不会流失，并且焯水后能够使香菇的味道更加鲜美，所以婴儿吃香菇一般不需要焯水。
需要注意婴儿在吃香菇时，需要将香菇煮熟，避免出现腹泻、腹胀等不良反应。另外，建议在日常生活中可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等，有助于提高身体免疫力。
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