南瓜泥具有补充营养、增强免疫力、预防便秘等功效与作用，副作用是引起皮肤发黄。
1、功效与作用
南瓜泥含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，增强机体免疫力。此外，南瓜泥中含有大量的果胶，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，能够起到预防便秘的作用。
2、副作用
如果长期大量食用南瓜泥，可能会导致皮肤发黄，还可能会伴随出现恶心、呕吐等症状，不利于身体健康。
除此之外，对南瓜过敏的人群要避免食用，以免出现过敏反应。如果出现皮肤发黄、恶心等症状，要立即停止食用，并到医院就诊治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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