白米酒的功效与作用主要是促进消化、活血化瘀，而禁忌主要是患有胃肠道疾病的人群不宜饮用。
白米酒中含有多种维生素、矿物质等营养物质，适量饮用能够促进胃酸分泌，从而起到促进消化的作用。并且，白米酒中含有少量的酒精成分，适量饮用能够促进血液循环，能够活血化瘀，预防心脑血管疾病。但是要避免长期大量饮用，以免刺激胃肠道黏膜，从而出现腹痛、腹泻等症状，并且还可能会损伤肝脏功能，对身体造成一定伤害。
另外，患有胃肠道疾病的人群不宜饮用，因为白米酒中的酒精成分可能会刺激胃肠道黏膜，从而加重病情。建议在日常生活中要注意饮食健康，避免长期大量饮用白米酒，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、芹菜等，有利于身体健康。
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