苦豆花具有清热解毒、利湿通淋等功效，可以直接食用。
苦豆花是一种中药，为锦葵科植物苦豆的全草或根，味苦，性寒，归肝、大肠经，具有清热解毒、利湿通淋等功效，可用于治疗感冒发热、湿热黄疸、赤白下痢、淋浊带下、咽喉肿痛、痄腮、丹毒、痈肿疮毒等病症。苦豆花可煎汤内服，也可捣汁或煎水熏洗患处。苦豆花的食用方法有很多，可以直接食用，也可煎汤、泡酒或熬膏后服用。
需要注意的是，苦豆花性寒，体质虚寒者应谨慎食用，以免导致体内寒气聚积，加重体寒症状。另外，脾胃虚寒者应避免食用苦豆花，以免导致体内寒气加重，出现腹痛、腹泻等不适症状。
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