通常情况下，金针菜与什么食物相克这种说法不准确。金针菜一般与山药、竹笋等食物相克。
金针菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，适当食用能够补充身体所需要的营养，而且其中含有的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上能够缓解便秘。山药中含有丰富的维生素、膳食纤维、氨基酸等营养成分，能够促进体内食物的消化与吸收，有利于体内毒素的排出。竹笋中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，与金针菜同时食用，可能会影响胃肠道蠕动，从而出现腹痛、腹泻等症状，所以金针菜与山药、竹笋等食物相克。
如果食用金针菜后出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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