洋葱汤具有促进胃肠蠕动、促进食欲、杀菌等功效与作用。洋葱汤禁忌包括胃溃疡患者、眼部疾病患者等。
1、功效与作用
洋葱汤含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养物质，适量饮用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，从而达到促进食欲的效果。洋葱汤中的膳食纤维还可以刺激人体分泌内啡肽，有助于缓解疲劳。洋葱汤中还含有大蒜素，具有杀菌作用，适量饮用可以起到杀菌的功效。
2、禁忌
洋葱汤具有一定刺激性，胃溃疡患者饮用后可能会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重。洋葱中的成分具有一定的挥发性，眼部疾病患者饮用后可能会刺激眼部，出现流泪、分泌物增多等症状，不利于疾病的恢复。
除此之外，洋葱汤还具有一定的发汗作用，所以风寒感冒的患者也不宜饮用。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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