木耳多久会产生黄曲霉素_39问医生

木耳多久会产生黄曲霉素

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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木耳一般需要经过6个小时左右的时间才会产生黄曲霉素。

木耳中含有大量的蛋白质、维生素等营养物质，适当吃木耳可以补充身体所需要的营养，而且能够促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况。木耳中含有大量的硝酸盐，如果浸泡时间超过8个小时，可能会导致细菌滋生，而且木耳中的硝酸盐在细菌的作用下会转化为亚硝酸盐，从而导致中毒。

如果吃了变质的木耳，可能会出现腹痛、腹泻等症状，甚至会出现恶心、呕吐、头晕等不适现象，对身体造成一定的伤害。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医，可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。

2023-07-23 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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木耳多久会产生黄曲霉素