奶酪具有补充营养、润肠通便等功效与作用。奶酪一般没有什么禁忌，但对奶酪过敏的人群禁止食用。
奶酪中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，为机体提供能量。奶酪中含有丰富的钙元素，适量食用可以促进骨骼发育，一定程度上预防骨质疏松。奶酪中还含有丰富的维生素，适量食用可以促进胃肠道蠕动，一定程度上可以预防便秘。
需要注意的是，对奶酪过敏的人群禁止食用，以免产生过敏反应，出现皮疹、皮肤瘙痒等症状。如果出现过敏反应，可以遵医嘱涂抹炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物治疗。如果出现呼吸困难症状，可以通过面罩吸氧、鼻导管吸氧等方式治疗。
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