西红柿一般具有补充营养、促进消化的功效作用。
西红柿含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，其中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收，还可以促进食物残渣以及毒素的排出。另外，西红柿中的番茄红素还可以清除体内自由基，有利于身体健康。
虽然西红柿的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对西红柿过敏的人群，同时胃肠道功能较弱的人群也要避免食用，以免加重病情。另外，食用期间也要避免与螃蟹、山楂等食物一起食用，以免影响营养物质的吸收。
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