39问医生

喝完茶水可以吃鸡蛋吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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通常情况下,喝完茶水后是不建议立即吃鸡蛋的。

茶水中含有大量的鞣酸,鞣酸会影响人体对蛋白质的吸收,使人体对蛋白质的吸收率降低。鸡蛋中含有丰富的蛋白质,如果喝茶后立即吃鸡蛋,蛋白质会与茶叶中的鞣酸发生反应,形成难以消化的沉淀物,影响人体对蛋白质的吸收,也会降低鸡蛋的营养价值。因此,喝完茶水后是不建议立即吃鸡蛋的。

建议喝茶后间隔一段时间再吃鸡蛋,可以在喝茶2-3小时后吃鸡蛋,此时,胃内的茶水已经基本排空,吃鸡蛋不会对胃肠道造成刺激。鸡蛋中含有丰富的蛋白质,对人体有较多的好处,可以补充人体所需的营养物质,但应适量食用,以免食用过多引起消化不良。

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2023-07-23 浏览100
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