煮饭下面的锅巴吃了一般不会胖，但如果长期大量吃，可能会出现发胖的情况。
1、不会胖
下面的锅巴是由小麦粉制作而成，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分。适量食用可以补充身体所需要的营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，一般不会出现发胖的情况。
2、会胖
由于小麦粉中含有大量的淀粉，如果长期大量食用，可能会导致体内的热量堆积，从而转化为脂肪，出现发胖的情况。
日常生活中合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理膳食。避免大量进食辛辣刺激的食物，还要控制烟酒以及浓咖啡、浓茶等刺激性饮品的摄入。另外，建议适当参加户外运动，比如慢跑、爬山、打球等，可以燃烧体内脂肪，从而达到减重的目的。
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