不存在鹰嘴豆和什么一起吃最好的说法，一般可以和黄豆、红豆、山药等食物一起搭配食用。
1、黄豆
鹰嘴豆和黄豆中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，起到预防便秘的作用。
2、红豆
红豆和鹰嘴豆中都含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，起到补血的作用。
3、山药
山药中含有丰富的黏液质，具有健脾养胃的功效，和鹰嘴豆一起食用可以促进脾胃运化，起到健脾养胃的作用。
除此之外，还可以和小米、红薯等一起搭配食用，可以起到营养互补的作用。但需注意的是，上述食物均需控制食用量，不可过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
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