早上吃咸鸭蛋的好处主要包括补充营养、增强食欲、促进胃肠蠕动等，但是需要控制食用量。
1、补充营养
咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素等，早上食用后可以补充身体所需要的营养物质，为身体提供能量。
2、增强食欲
咸鸭蛋味道比较鲜美，食用后可以促进唾液腺分泌，从而增强食欲。
3、促进胃肠蠕动
咸鸭蛋中含有大量的膳食纤维，早上适量食用后，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，一定程度上可以改善便秘引起的不适症状。
除此之外，还有辅助降低胆固醇等好处，但食用时应注意适量，以免加重胃肠负担，引起消化不良。
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