炒黄米具有补充营养、补气养血、健脾养胃等功效与作用，但需注意适量食用。
1、补充营养
炒黄米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，适量食用可以补充身体所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、补气养血
炒黄米中含有大量的铁元素，铁元素具有补气养血的功效，适量食用可以补充身体所需要的铁元素，在一定程度上可以预防缺铁性贫血。
3、健脾养胃
炒黄米中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，一定程度上可以达到健脾养胃的作用。
除此之外，还具有润肠通便等功效与作用。但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
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