春芽炒鹅蛋的功效作用是补充营养，为身体提供能量。
春芽炒鹅蛋是一道菜品，主要由春芽、鹅蛋制作而成，春芽中含有蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，而鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质。两者一起食用可以补充身体所需的营养物质，为身体提供能量，同时还可以增强身体抵抗力。
虽然春芽炒鹅蛋的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对蛋白质过敏的人群，同时对于高胆固醇、高脂血症的人群也要避免食用，以免加重病情。
在日常生活中，建议养成良好的饮食习惯，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃辛辣、油腻的食物，还要注意三餐规律，避免暴饮暴食。
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