吃了长毛的牛肉干，需要根据具体情况进行分析，如果没有出现不适症状，一般不需要进行特殊治疗。如果出现腹痛、腹泻等症状，需要及时就医治疗。
1、不需要治疗
牛肉干是一种比较常见的食物，如果牛肉干表面出现了长毛的情况，可能是存放时间过久导致微生物滋生引起的。如果牛肉干没有出现变质的情况，一般不需要进行特殊治疗，但是在平时要注意牛肉干的存放方式，避免出现发霉、变质的情况。
2、需要治疗
如果牛肉干出现了长毛的情况，可能是保存不当导致细菌滋生引起的，此时患者需要及时到正规医院的消化内科进行检查并治疗，以免延误病情。
在日常生活中，建议患者保持良好的饮食习惯，避免进食变质、过期的食物，以免影响身体健康。
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