豆油炒鸡蛋的功效一般有补充营养、促进胃肠蠕动、提高身体抵抗力等。
1、补充营养
豆油炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养。
2、促进胃肠蠕动
豆油炒鸡蛋中含有丰富的油脂，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收。
3、提高身体抵抗力
豆油炒鸡蛋中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
除此之外，还有补充能量、增强记忆力等功效。但应避免过量食用豆油炒鸡蛋，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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