炒稻芽和炒麦芽功效一样吗_39问医生

炒稻芽和炒麦芽功效一样吗

陈慧敏营养科主任医师

广州市妇女儿童医疗中心三级甲等

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炒稻芽和炒麦芽功效一般是一样的，但由于炒稻芽是在炒制稻芽的过程中，加入了辅料，所以炒麦芽的功效会比较好。

炒稻芽是由大麦种子经过炒制后得到的，而大麦种子是禾本科植物大麦的果实，是一种粗粮，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，可以促进胃肠蠕动，起到促进排便的作用。而炒麦芽是大麦种子经过炒制后得到的，是一种粗粮，其中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，可以起到补充营养、健脾开胃的作用。

除此之外，炒麦芽和炒米芽的功效基本一样，但由于炒制过程中加入了辅料，所以炒麦芽的功效会比较好。

2023-07-23 浏览100次

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