常吃松花蛋会不会对身体有危害

方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科

常吃松花蛋可能会对身体有危害。

松花蛋是一种腌制食品,其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,适量食用可以补充身体所需的营养物质,增强机体的免疫力。但是松花蛋中含有大量的重金属铅,如果经常食用可能会导致铅摄入过多,进而会出现恶心、呕吐、头晕等症状,严重者还可能会出现贫血、腹痛等情况,所以经常吃松花蛋可能会对身体有危害。

此外,松花蛋中含有的胆固醇比较多,如果患者患有高胆固醇血症,此时进食松花蛋,可能会导致胆固醇增高,进而会加重疾病的发展,不利于疾病的恢复。在平时也要健康饮食,保证营养均衡,避免盲目进食,注意饮食搭配。

2023-07-23 04:21 举报
王医生 主治医师
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皮蛋属于腌制食品,吃多了会对人体产生铅过量、营养缺乏、肾脏损害等危害。
1、会导致铅过量:传统的皮蛋在制作过程中会加入氢氧化钠和氧化铅,使蛋发生变性,凝固,长期吃皮蛋摄入氧化铅过量会导致铅中毒,会对人体的神经系统,血液系统和免疫系统造成严重的损害。2、营养缺乏、肾脏损害:皮蛋属于腌制食品,腌制过程中加入氢氧化钠,硫酸铜等添加剂,长期吃皮蛋有可能会影响维生素和矿物质的吸收利用,儿童吃多了会影响生长发育,老人吃多皮蛋可能会加重钙流失,加重肾脏负担。
皮蛋不是健康食品,不建议多吃。

2022-08-22 11:40 举报
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就诊科室: 急救
是否医保:
治疗费用: 根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(1000 —— 3000元)
就诊准备: 无特殊要求,注意休息。
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