柠檬冰糖放了一年一般是可以吃的，但是如果已经变质，则不能吃。
1、可以吃
柠檬冰糖是生活中比较常见的一种食物，其中含有大量的维生素、柠檬酸等成分，适量地食用可以补充身体所需的营养成分，对于增强体质，提高免疫力是有一定帮助的。如果柠檬冰糖放置一年后没有发生变质，是可以吃的，并不会对身体造成影响。
2、不可以吃
如果柠檬冰糖放置一年后已经变质，出现了异味、颜色发生改变等情况，则不可以吃，因为此时的柠檬冰糖已经滋生了细菌，如果吃了可能会对胃肠道造成刺激，从而出现腹泻、腹痛等症状。
在日常生活中要养成良好的生活习惯，多吃新鲜的水果和蔬菜，以及营养价值高的食物，有利于身体健康。
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