罗氏虾的虾头上的黄黄的一般是能吃的，但是需要经过处理。
罗氏虾是一种海产品，肉质比较鲜美，里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当吃罗氏虾，可以给身体补充营养，而且罗氏虾的肉质比较细腻，吃了以后容易被身体消化和吸收。虾头上的黄黄的一般是虾的消化腺，里面可能含有大量的重金属和细菌，通常不建议吃。如果吃了以后，可能会刺激胃肠黏膜，从而出现恶心、呕吐、腹痛等症状。
虽然罗氏虾的营养成分比较多，但是吃的时候也要控制好用量，一次性不要吃太多，以免给胃肠增加负担，从而出现消化不良的情况。如果吃了以后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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