鹰嘴豆的皮一般对人体没有什么好处，但是鹰嘴豆的果皮中含有丰富的蛋白质、钙、钾等营养成分，对人体可以起到一定的补充营养、辅助增强免疫力的作用。
鹰嘴豆是一种比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、钙、钾等营养成分，适量食用可以起到辅助增强免疫力、补充营养的作用。同时鹰嘴豆中还含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。但是鹰嘴豆的果皮中含有丰富的蛋白质、钙、钾等营养成分，如果大量食用，可能会导致胃肠道负担加重，进而会出现腹胀、腹痛等不适症状，所以要适量食用。
在日常生活中要注意营养均衡，避免单一饮食，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等。另外，建议日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助机体提高免疫力。
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