一天不吃饭只吃瓜子是否会胖，需要根据具体情况而定。
瓜子属于坚果类食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，适量食用可以补充机体所需营养，有利于机体健康。但如果长期不吃饭只吃瓜子，会导致机体摄入的营养物质不足，容易引起营养不良的情况，不利于生长发育。另外，瓜子中的油脂含量较高，长期不吃饭只吃瓜子，容易导致机体的热量摄入过多，容易引起肥胖的情况。因此，建议患者适量食用瓜子。
在日常生活中，建议患者保持健康的饮食习惯，避免进食不洁的食物，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、西红柿等。另外，建议患者适量进食富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，有助于增强抵抗力。
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