39问医生

臭豆腐发霉了还能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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臭豆腐发霉了一般是不建议吃的。

臭豆腐是一种发酵的豆制品,含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分,适当食用可以补充身体所需要的营养。但如果臭豆腐发霉了,可能会导致细菌、真菌等病原微生物滋生,此时食用可能会刺激胃肠道,从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重时甚至会出现食物中毒的情况,所以臭豆腐发霉了一般是不建议吃的。

如果食用发霉的臭豆腐后出现不适症状,患者可以适当喝水,能够促进新陈代谢,有利于症状的改善。如果症状没有缓解,患者可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物进行治疗,具有消除炎症,控制感染的作用。在日常生活中合理调整饮食习惯,避免吃发霉、腐烂的食物,以免对身体造成伤害。

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2023-07-23 浏览100
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