硬小麦的功效是补充营养物质、补气养血，作用是改善便秘。
1、功效
硬小麦含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、作用
硬小麦中含有丰富的铁元素，适当食用能够促进体内血红蛋白的合成，从而达到补气养血的作用。同时，还可以促进胃肠道蠕动，能够改善便秘情况。
虽然硬小麦的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对小麦过敏的人群，同时体质虚弱、胃肠功能较弱的人群也要避免食用，以免对身体造成伤害。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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