咸鹅蛋具有补充营养、提供能量、促进食欲等功效与作用。
1、补充营养
咸鹅蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、提供能量
咸鹅蛋中含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，适量食用可以为身体提供能量，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能。
3、促进食欲
咸鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到促进食欲的作用。
除此之外，还具有辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，但应注意避免过量食用，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。若食用后出现不适症状，建议及时就医。
贵州省第二人民医院
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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