39问医生

吃味精有害健康吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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适量吃味精一般对身体没有害处,但长期过量食用可能对身体有害。

味精的主要成分为谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,能够增添食物的鲜味,适量食用能够为身体补充营养,一般不会对身体造成不良影响。但味精中的谷氨酸钠含量较高,如果长期过量食用,可能会导致谷氨酸钠在体内堆积,从而会影响身体对钙的吸收,还可能会引起高钙血症,对身体造成一定伤害。

日常生活中应注意饮食均衡,可以适量吃新鲜的水果、蔬菜以及富含优质蛋白的食物,如苹果、生菜、鸡蛋等,有助于补充身体所需的多种营养成分。平时还可以适当进行体育锻炼,如跑步、打羽毛球等,能够帮助机体提高免疫力。

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2023-07-23 浏览100
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