红糖水煮鸭蛋具有补充营养、提供能量、促进食欲等作用和功效。
1、补充营养
鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，红糖水煮鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养。
2、提供能量
鸭蛋和红糖水含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以维持机体的正常生命活动，为机体提供能量。
3、促进食欲
红糖水煮鸭蛋的味道比较鲜美，适量食用可以促进唾液腺与胃酸的分泌，有利于食物的消化和吸收，一定程度上可以促进食欲。
除此之外，还有增强体质、提高免疫力等作用和功效。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等症状。
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